ウーロン茶の樹ってどんな樹？
お茶の樹は日本も中国も同じ椿科のきです。
カメリアシネンシス・・・・・・中国茶
カメリアジャポニカ・・・・・・日本茶
その中で品種が分かれているだけで・・・
イヌ科のなかでダックスやら、チワワやら、といろいろいるようなものです。
では、ウーロン茶というと・・・・・
正確にはには烏龍種からとれたお茶のこと・・・・・
しかし、近年広義の意味でウーロン茶とよばれるもの、
ウーロン茶というと半発酵茶のお茶を差していますので・・・
金宣茶や岩茶などもすべてウーロン茶の樹ということになります。
ウーロン茶・・・・福建省を思い出しますが・・・・・・
ウーロン茶つくりに盛んなのはどちらかというと台湾じゃないでしょうか・・・
台湾のウーロン茶は福建省のアモイの港から伝わったといわれています。
お茶の苗が船によって台湾へ、そしてそこでどんどん進化していきました。
凍頂烏龍、金宣茶、包種茶、東方美人、阿里山、梨山、梅山などの高山茶・・・・・
聞いたことありませんか？？
すべて台湾のウーロン茶ですよ。
爽やかな香の高山茶私は大好きですが・・・・・・・
|
 |
中国茶【烏龍茶】阿里山金萱茶25ｇ ビックリ！お茶なのにバニラの香り |
|
|
【中国茶】凍頂烏龍茶（５０ｇ）～近年大人気の台湾のお茶です～ |