４絶と言われる中国緑茶があります。
４絶とは・・・・・・４つの項目で絶品ということです。
では・・・４つの項目とは
味・・・香・・・色・・・形・・・
味がよくて、香がよくて、お茶の水色がきれいで
茶葉の形は扁平で美しい。
形は雀の舌にたとえられて雀舌とよばれています。
そんな４絶のお茶は・・・・・・・？
浙江省杭州の西湖の付近で摘まれる
龍井茶です。
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