清明節というのは中国茶にっとって、大事な節です。
清明節は２４節気のひとつですが、これも日本ではなかなかなじみのない日ですね。
２４節気のなかで、よく聞くものはなんでしょうか？
立春・立夏・立秋・立冬
春分・夏至・秋分・冬至
これらは、聞いたことあると思いますがいかがでしょうか・・・？
ほかに、啓蟄やら小寒・小雪などなど・・・・あります。
そのなかの清明節とは？
中国の清明節は、日本のお盆のようなもので、
先祖の墓参りをして、墓の草むしりや掃除をする日で
「掃墓節」とも呼ばれています。
また、春の訪れに郊外をピクニックのように散策する日でもあり
「踏青節」とも呼ばれています。
そのような清明節が中国茶にとってどのような日なのでしょうか。
中国茶の新茶の季節なのですよ。
清明節より前に摘まれたお茶を明前茶といい
中国版ファーストフラッシュです。
やさしい日差しの中で育った若葉だけから作られる今年の新茶。
味も香も時期に合わせてやさしく出来上がります。
また、量もあまりとれないため貴重なお茶になります。
そんな明前茶を飲んでみたことありますか？
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