白茶のなかでは・・・・
やはり白毫銀針が、一番（？）
何で比べるかにもよるが・・・・・・・・・・・・・
白毫銀針の他に白牡丹という白茶がある。
白毫銀針の規格に合わない茶葉で作った白茶である。
大白種の樹がほとんどだが、水仙種でもつくられ、
一芽二葉で摘んだ茶葉を揉捻せずに作るのが特徴。
白毫銀針より格が下とはいうものの、
味の面では負けていない。
やさしい甘さを持ち、自然を思い浮かべさせるような香りは
少し疲れたときなどに飲みたいお茶です。
体の熱をとるといわれている白茶は
夏に飲むにはとってもいいお茶ですよ。
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